Aliments alternatius/intoleràncies al gluten i la lactosa

Seguint la tendència mundial, el concepte d'alimentació vegana i de dieta saludable s'està estenent àmpliament a Corea del Sud. Per tant, les grans empreses de la indústria alimentària sud-coreana se centren en l'expansió en aquest mercat.

En comparació amb l'interès creixent i la població vegana, hi ha menys varietat d'aliments alternatius i aliments sense gluten/lactosa. Només uns quants grans productors d'aliments vegans dels EUA i Europa venen els seus productes a Corea del Sud. Per tant, considerem que hi ha una oportunitat de negoci internacional perquè les empreses catalanes entrin al mercat sud-coreà. Segons l'associació Korea Vegan, hi ha més de 2.500.000 de vegans, una xifra 10 vegades més gran que la de 2008.