ACCIÓ - Agència per la Competitivitat de l'Empresa
  • Comparteix a Linkedin
  • Imprimeix

Tecnologia alimentària + sostenibilitat

Oportunitats de negoci internacionals

Arreu dels EUA ha augmentat de manera considerable la implementació de la tecnologia en l'elaboració dels aliments, impulsada sobretot per l’augment de la demanda d’aliments per a fer dietes més saludables i sostenibles.

Les tendències mostren que els consumidors dels Estats Units estan apostant de manera creixent per una alimentació saludable, vegetal, local i sostenible, que eviti el malbaratament alimentari. Destaca també l'interès per productes alimentaris funcionals, que aportin benestar i salut i estiguin enfocats a públics concrets (el canvi en les dietes infantils i la millora en l'alimentació de la gent gran en són alguns exemples).