Contacte
Per Internet
Què has de saber?
Les empreses del sector carni han de garantir que l’especejament i el desossament de les canals i l’emmagatzematge i el transport de la carn es facin seguint els requisits del Reglament (CE) 853/2004.
En els escorxadors, és obligatori refredar la carn immediatament després de la inspecció post mortem.
Tot i això, de manera excepcional, es pot autoritzar el transport de la carn abans que arribi a la temperatura de refrigeració en els casos següents:
- Carn d’ungulats domèstics (boví, porcí, oví, caprí i equí) i fetges d’aviram, si es justifica que es destinen a elaborar productes específics o foie gras. Cal justificar-ho tecnològicament.
- Canals, mitges canals i quarts (o mitges canals tallades en tres peces) d’oví, caprí, boví i porcí, si es compleixen els requisits establerts al Reglament.
Aquest tràmit només es pot fer per internet. No tindrem en compte la documentació que ens facis arribar per altres canals ni en computarem la data com a data de presentació.
Per a les sol·licituds o comunicacions d’aquest tràmit hem habilitat formularis específics que són d’ús obligatori. Pots descarregar-los des d’aquesta pàgina i és important que utilitzis sempre l’última versió.
- A Escorxadors o sales de desfer annexes que transportin carn d’ungulats a:
- Indústries càrnies
- Establiments minoristes de carn fresca i de derivats de carn fresca
- Sales de desfer intermèdies amb destinació de la carn a una Indústria càrnia, o cansaladeria o xarcuteria que justifiquin tecnològicament la necessitat de fer el transport a una temperatura superior a la de refrigeració per a l’elaboració de productes específics.
- A Escorxadors d’aviram o sales de desfer que rebin aus sacrificades a l’explotació per transportar fetges d’aviram a indústries càrnies o establiments minoristes de carn per a l’elaboració de foie gras.
- A Escorxadors que subministrin canals, mitges canals i quarts o mitges canals tallades en tres peces d’oví, caprí, boví o porcí a sales d’especejament, indústries càrnies o establiments minoristes de carn.
Pots presentar la sol·licitud en qualsevol moment, però sempre de forma prèvia al primer transport.
- Documentació que acrediti que, com a mínim durant deu setmanes seguides, es compleix el requisit sobre el recompte de colònies aeròbies de les canals a l’escorxador.
- Per a establiments amb domicili industrial ubicat a la ciutat de Barcelona, a més, cal aportar el justificant del pagament de la taxa (pas 3: paga la taxa).
1. Autorització sanitària i registres
- Els escorxadors:
- Han de disposar d’autorització sanitària de funcionament.
- Estar inscrits en el Registre sanitari d’indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC) i en el Registre general sanitari d’empreses alimentàries i aliments (RGSEAA).
- Les indústries i sales d’especejament receptores:
- Han d’estar inscrites en els registres RSIPAC i RGSEAA.
- Si es tracta establiments minoristes, han d’estar inscrits en el registre municipal corresponent.
2. Complir els requisits dels reglaments (CE) 852/2004 i 853/2004.
3. Complir les condicions específiques per a l’escorxador emissor i per a l’establiment receptor.
136.75
Informació ComplementàriaL'import d'aquesta taxa és fix.
La forma de pagament de la taxa depèn del lloc on estigui situat l’establiment. Consulta el Pas 3: Paga la taxa per obtenir més informació.
Modificacions de l’autorització
En cas de canvi de titular o de domicili de l’empresa, cal demanar una nova autorització.
Consultes tècniques
Diferenciades dels dubtes estrictament administratius i de procediment que seran atesos a través de les OGE o el 012:
- Establiments a la ciutat de Barcelona:
- Agència de Salut Pública de Barcelona, Direcció de Seguretat Alimentària: 932 384 545.
- Altres establiments:
- Subdirecció Regional de Barcelona: tel. 935 513 900
- Subdirecció Regional de Girona: tel. 872 975 000
- Subdirecció Regional de Lleida i Alt Pirineu i Aran: tel. 973 701 600
- Subdirecció Regional de Catalunya Central: tel. 938 753 382
- Subdirecció Regional del Camp de Tarragona i Terres de l'Ebre: tel. 977 224 151
Passos a fer
-
1
Primer pas
Sol·licita l'autorització
Aquest tràmit només el pots fer per Internet.
Si ets una persona jurídica, has d’enviar el formulari mitjançant un certificat digital de representació. Si ho fas en nom propi, el pots enviar mitjançant idCAT mòbil o certificat digital.
Per Internet
Sol·licitar (formulari HTML)
Inicia . Ves a Sol·licitar (formulari HTML)1. Emplena el formulari: No cal descarregar-lo; emplena’l directament en línia.
2. Adjunta-hi la documentació: Fes clic al botó “Adjunta” i cerca el document al teu ordinador.
3. Envia el formulari:
- Si hi falten dades obligatòries o si alguna dada no és correcta, trobaràs un missatge d’error ressaltant els camps que has de revisar.
- Per enviar la sol·licitud, necessitaràs un certificat digital de representació si actues en nom d’una persona jurídica. En el cas de les persones físiques, pots utilitzar l’idCAT Mòbil o un certificat digital.
- En cas de dubte, pots consultar l'apartat Formularis que s'emplenen des del web de Tràmits gencat.
4. Confirma la tramitació efectuada:
- Si la sol·licitud s’ha enviat correctament, apareixerà a la pantalla el rebut de registre (necessites Adobe Acrobat per obrir-lo).
- Desa o imprimeix aquest document, ja que conté:
- El registre d’entrada amb la data d’inici del procediment.
- El codi identificador que et permetrà conèixer l’estat del tràmit des de l’Àrea privada.
- Si la sol·licitud conté algun error, no es farà l’enviament i apareixerà un missatge indicant l’error.
Si tens problemes tècnics, intenta-ho més tard o comprova si hi ha algun tall de servei a l’apartat d’avisos de la seu electrònica.
Per qualsevol dubte o incidència tècnica, consulta el web de suport o truca al 012.
-
2
Segon pas
Consulta l'estat del tràmit
Consulta l’estat del tràmit a través d’aquests canals:
Consulta l’estat del tràmit a través d’aquests canals:
- Àrea privada (amb idCAT Mòbil o certificat digital)
- Estat de les meves gestions (amb l’identificador del tràmit i el NIF/NIE).
- Telèfon 012 (amb l’identificador del tràmit i el NIF/NIE).
Obté més informació sobre com accedir i fer seguiment dels meus tràmits.
-
3
Tercer pas
Paga la taxa
La forma de pagament de la taxa varia segons la ubicació de l’adreça industrial:
La forma de pagament de la taxa varia segons la ubicació de l’adreça industrial:
- L’establiment està fora de la ciutat de Barcelona?
- La documentació necessària per fer el pagament la trobaràs a l’Àrea privada de Canal Empresa unes hores després que hagis enviat la sol·licitud.
- Si has sol·licitat rebre avisos, t’arribarà un correu amb l’avís de pagament pendent.
- Modalitats de pagament:
- Amb targeta bancària (VISA o MASTERCARD).
- Amb carta de pagament.
- Consulta la informació sobre com pagar un tràmit.
- L’establiment està a la ciutat de Barcelona?
- En aquest cas, i únicament en aquest cas, el pagament l’has de fer per transferència bancària.
- Compte corrent per fer el pagament: ES11-2100-3000-17-2201727139 Titular: Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB). Concepte: Autorització transport en calent.
- No t'oblidis de pujar el justificant de pagament a l'apartat de documentació de la sol·licitud.
Recorda: Has de fer el pagament de la taxa per continuar amb el tràmit.
-
4
Quart pas
Aporta documentació
Un cop revisada la sol·licitud, podem demanar-te documentació complementària. Pots enviar-la des de:
Un cop revisada la sol·licitud, podem demanar-te documentació complementària. Pots enviar-la des de:
- L'Àrea privada (amb idCAT Mòbil o certificat digital)
- L'Estat de les meves gestions (amb el codi identificador del tràmit i el NIF/NIE).
Consulta el videotutorial sobre com aportar documents a un requeriment.
-
5
Cinquè pas
Inspecció
Quan la sol·licitud és per subministrar canals, mitges canals i quarts o mitges canals tallades en tres peces, el control oficial ha de fer una visita a:
Quan la sol·licitud és per subministrar canals, mitges canals i quarts o mitges canals tallades en tres peces, el control oficial ha de fer una visita a:
- L’establiment expedidor de carns per comprovar si es compleixen les condicions d’autorització.
- L’establiment receptor de canals, mitges canals i quarts o mitges canals tallades en tres peces per comprovar la idoneïtat de les instal·lacions i el compliment dels requisits de transport, quan sigui oportú.
Durant la inspecció, us poden requerir tota aquella documentació complementària que sigui necessària.
Consultes tècniques
Diferenciades dels dubtes estrictament administratius i de procediment que seran atesos a través de les OGE o el 012:
- Establiments a la ciutat de Barcelona:
- Agència de Salut Pública de Barcelona, Direcció de Seguretat Alimentària: 932 384 545.
- Altres establiments:
- Subdirecció Regional de Barcelona: tel. 935 513 900
- Subdirecció Regional de Girona: tel. 872 975 000
- Subdirecció Regional de Lleida i Alt Pirineu i Aran: tel. 973 701 600
- Subdirecció Regional de Catalunya Central: tel. 938 753 382
- Subdirecció Regional del Camp de Tarragona i Terres de l'Ebre: tel. 977 224 151
-
6
Sisè pas
Rep resposta de l’Administració
Quan rebré la resposta? El termini màxim per rebre la resposta és de 3 mesos des de la data d’entrada de la sol·licitud al registre. Si no reps cap notificació dins d’aquest termini ni se’t demana [...]
Quan rebré la resposta?
El termini màxim per rebre la resposta és de 3 mesos des de la data d’entrada de la sol·licitud al registre. Si no reps cap notificació dins d’aquest termini ni se’t demana esmenar la sol·licitud, aquesta es considerarà acceptada per silenci administratiu.
Com rebré la resposta?
Rebràs la notificació a través del sistema e-NOTUM.
Puc presentar un recurs?
Sí, tens un mes per presentar un recurs d’alçada, comptant des del dia que rebis la notificació. El recurs s’ha d’adreçar al conseller o consellera del Departament de Salut.
