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¿Qué tienes que saber?
Pueden solicitar el carné de persona artesana alimentaria a las personas que ejercen una actividad de artesanía alimentaria regulado de acuerdo con la normativa vigente y que disponen de formación y experiencia suficiente. Las actividades de artesanía reguladas actualmente son las siguientes:
- panadería
- pastelería
- churrería
- elaboración de helados
- quesería y elaboración de otros productos lácteos
- carnicería, tocinería y charcutería
- elaboración de mermeladas, otras conservas vegetales y zumos de fruta
- bacaladería
- elaboración de cerveza
- elaboración de bebidas espirituosas
La validez del carné de persona artesana alimentaria es indefinida, siempre y cuando se cumplan los requisitos y obligaciones establecidos en la normativa vigente.
Es necesario tener el carné para poder ser el responsable de una empresa artesanaa alimentaria acreditada por la Generalitat de Cataluña.
Es obligatorio comunicar la modificación de cualquiera de los datos aportados en la solicitud del carné, o si se da una situación que motiva la baja del carné. Estas comunicaciones deben realizarse mediante el trámite de Modificar los datos del carné o el trámite de Dar de Baja el carné, en el plazo máximo de 1 mes contado a partir de la fecha en que se ha producido el hecho causante de la modificación o de la baja.
Este trámite solo se puede hacer por internet. La documentación que aporte por otro canal no se tendrá en cuenta ni se computará a efectos de fecha de presentación.
A personas físicas.
En el plazo de 1 mes, desde la fecha en que se ha producido el hecho de que motiva la modificación.
Que acredite la modificación que se solicita.
Mandato de representación, si hace falta.
Documentos
Es necesario tener el carné de artesano alimentario vigente y cumplir con la normativa de artesanía alimentaria.
No hay tasas asociadas a este trámite.
Pasos a realizar
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1
Primer paso
Modificar datos
En caso de modificación de cualquiera de los datos aportados en la solicitud del carné, es necesario comunicarlo, en el plazo máximo de un mes contado a partir de la fecha en que se ha producido la [...]
En caso de modificación de cualquiera de los datos aportados en la solicitud del carné, es necesario comunicarlo, en el plazo máximo de un mes contado a partir de la fecha en que se ha producido la modificación, tal y como establece la artículo 91.2 del decreto 285/2006, de 4 de julio.
Este trámite sirve para modificar los datos del carné otorgado en formato digital.
Este trámite solo puede hacerse por internet. Al enviar el formulario debe identificarse con idCATMóvil o un certificado digital de persona física, de representación o de persona vinculada.
La petición genérica no será válida para la presentación de las solicitudes de este trámite. Las solicitudes presentadas por petición genérica no se tendrán en cuenta y la fecha de presentación será la fecha en la que se presente la nueva solicitud utilizando el formulario específico que se encuentra en este trámite.
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2
Segundo paso
Consultar el estado del trámite
Puede consultar el estado del trámite:
Puede consultar el estado del trámite:
- En Canal Empresa (con idCAT Móvil y/o certificado digital).
- En Estado de mis gestiones (con el identificador del trámite y el DNI/NIF).
- En el teléfono 012 (con el identificador del trámite y el DNI/NIF).
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3
Tercer paso
Recibir respuesta de la Administración
¿Cuándo se recibe respuesta de la Administración?El plazo máximo para resolver la solicitud de modificación es de seis meses desde su solicitud. Transcurrido este plazo sin que se haya dictado [...]
¿Cuándo se recibe respuesta de la Administración?
El plazo máximo para resolver la solicitud de modificación es de seis meses desde su solicitud. Transcurrido este plazo sin que se haya dictado resolución expresa, se considerará estimada.¿Qué respuesta se recibe?
Todas las personas solicitantes recibirán una notificación electrónica con la resolución de la solicitud de modificación de datos del carné, firmada por el director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía.Si la modificació lo qrequiere se emitirá un nuevo carné en formato electrónico (pdf y pkpass), que se podrá descargar desde la página El estado de mis gestiones de Canal Empresa.
¿Se puede interponer un recurso?
Sí, se puede interponer un recurso de alzada en el plazo de un mes a contar desde el día siguiente a la notificación de la resolución ante la persona titular de la Secretaría de Alimentación.
