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¿Qué tienes que saber?
El Departamento de Salud es pionero en la promoción de la alimentación mediterránea en el ámbito de la restauración colectiva, con la acreditación Amed.
Amed es un Programa de identificación y acreditación de establecimientos de restauración promotores de la alimentación mediterránea y del ocio activo, liderado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) en colaboración con ayuntamientos, consejos comarcales, gremios de restauración, universidades y empresas.
Tiene como objetivos promover y fomentar la alimentación mediterránea en el ámbito de la restauración colectiva, así como informar sobre opciones de ocio activo en torno al establecimiento facilitando a los clientes la elección de opciones saludables.
Los restauradores interesados tienen que cumplir una serie de requisitos para obtener la acreditación, que es entregada por la Agencia de Salud Pública de Cataluña.
Para obtener la acreditación Amed hay que garantizar:
• La utilización de aceite de oliva virgen y una amplia oferta de verduras, hortalizas y legumbres en los menús.
• Prioridad de pescados|peces y carnes magras en la confección de los platos.
• Fruta fresca abundante como postres habituales.
• La inclusión de productos integrales.
• La oferta de lácticos sin azúcares añadidos.
• La oferta de agua no envasada y gratuita.
• La difusión de material e información sobre alimentación saludable y ocio activo.
Desde el inicio del Programa de acreditación Amed hasta la actualidad (2007-2020) se han acreditado 738 establecimientos a 162 municipios con más de 113.500 comensales diarios. La tipología de establecimientos acreditados es muy variada: restaurantes, comedores laborales de empresas y de centros sanitarios, universidades, centros asistenciales de día, albergues, polideportivos, centros culturales, etc.
Als establiments de restauració de Catalunya que ofereixin una alimentació saludable i segura i que vulguin acreditar-se i identificar-se com a establiments promotors de l’alimentació mediterrània.
Se puede realizar en cualquier momento.
No existen tasas asociadas a este trámite.
El programa Amed realiza con una periodicidad anual o bianual un seguimiento de los establecimientos acreditados de forma aleatoria. Si durante el seguimiento se observa que un establecimiento no cumple los criterios por los cuales ha recibido la acreditación Amed, se informa de este hecho al establecimiento. En caso de que no se observen modificaciones en el establecimiento con el fin de seguir manteniendo los criterios de la acreditación Amed, el programa se reserva el derecho de retirarle la acreditación.
Pasos a realizar
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1
Primer paso
Comunicar las modificaciones
Los establecimientos acreditados en el programa Amed deben comunicar la modificación de cualquiera de los datos declarados para obtener la acreditación en el momento en que se produzca. Al mismo [...]
Los establecimientos acreditados en el programa Amed deben comunicar la modificación de cualquiera de los datos declarados para obtener la acreditación en el momento en que se produzca. Al mismo tiempo, también pueden pedir cambios de la descripción o fotografía del establecimiento que figura en el web de Amed.
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2
Segundo paso
Recibir la respuesta de la Administración
¿Qué respuesta se recibe?
¿Qué respuesta se recibe?
La modificación de los datos se anota en la lista de los establecimientos acreditados y que figura en el web de Amed y se informa al establecimiento del cambio efectuado mediante un correo electrónico.
