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  • Certificados sanitarios para las empresas alimentarias inscritas en el Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña (RSIPAC)
21217 - CCP - Certificat sanitari per a les empreses alimentàries inscrites a l'RSIPAC Departament de Salut accio
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Normativa

  • Reglamento (CE) núm. 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOUE  núm.  L 139  publicado el 30/04/2004)
  • Reglamento (CE) núm. 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOUE  núm.  L 139  publicado el 30/04/2004)
  • Reglamento (CE) núm. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOUE  núm.  L 139  publicado el 30/04/2004)
  • Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.

    . Abrir en una nueva ventana. (BOE  núm.  236  publicado el 02/10/2015)
  • LEY 18/2009, de 22 de octubre, de salud pública.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOGC  núm.  5495  publicado el 30/10/2009)
  • LEY 26/2010, de 3 de agosto, de régimen jurídico y de procedimiento de las administraciones públicas de Cataluña.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOGC  núm.  5686  publicado el 05/08/2010)
  • Real Decreto 682/2014, de 1 de agosto, por el que se modifica el Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos, y otros cuatro reglamentos sobre esta materia.

    . Abrir en una nueva ventana. (BOE  núm.  208  publicado el 27/08/2014)
  • Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.

    . Abrir en una nueva ventana. (BOE  núm.  57  publicado el 08/03/2011)
  • DECRETO 180/1994, de 13 de julio, por el que se modifican varios procedimientos en materias de la competencia del Departament de Sanitat i Seguretat Social, a los efectos de su adecuación a las previsiones de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOGC  núm.  1926  publicado el 27/07/1994)
  • Reglamento (CE) núm. 282/2008 de la Comisión, de 27 de marzo de 2008, sobre los materiales y objetos de plástico reciclado destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se modifica el Reglamento (CE) núm. 2023/2006

    . Abrir en una nueva ventana. (DOUE  núm.  L 86  publicado el 28/03/2008)
  • Reglamento (CE) núm. 2023/2006 de la Comisión, de 22 de diciembre de 2006, sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

    . Abrir en una nueva ventana. (DOUE  núm.  L 384  publicado el 29/12/2006)

¿Qué tienes que saber?

¿Qué es?

El certificado de libre venta es un documento emitido por la Administración sanitaria que acredita determinados datos de las empresas y establecimientos alimentarios inscritos en el Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña (RSIPAC).

Las empresas pueden solicitar diferentes tipos de certificados:

  1. Certificado de libre venta de empresa
    Incluye los datos censales y las actividades inscritas en el RSIPAC.
  2. Certificado de libre venta de producto
    Acredita que el responsable de la comercialización del producto está sometido a los controles sanitarios preceptivos y que los productos alimentarios que comercializa son de libre circulación y venta para el consumo humano en España y en la Unión Europea.
  3. Certificado del sistema de autocontrol
    Basado en el análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) o guía de prácticas correctas de higiene (GPCH).
  4. Certificado de ausencia de contaminación radiológica ambiental y de no afectación a los alimentos

Este trámite solo lo puedes hacer por internet. La documentación que aportes por otro medio no se tendrá en cuenta ni computará a efectos de fecha de presentación.

Para las solicitudes y/o comunicaciones de este trámite se han habilitado formularios específicos, que son de uso obligatorio. Puedes descargártelos desde esta misma ficha y siempre deberás descargar la última versión publicada. En caso de que presentes la solicitud y/o comunicación mediante otros formularios, estos otros se considerarán no presentados.

Normativa aplicable

Organismo responsable

  • Departament de Salut
  • Secretaria de Salut Pública
¿A quién va dirigido?
Empresas y profesionales

A las empresas alimentarias inscritas en el RSIPAC y a los responsables de la puesta en el mercado de los productos para los cuales se solicita el certificado.

Plazos

Se puede solicitar en cualquier momento.

Documentación
Documentos a presentar para empezar el trámite
  • Fichas técnicas de los productos
    Para la sol·licitud de certificados de producto. Tantas fichas como productos declaren
  • Etiquetas actuales de los productos
    Para la certificación de productos para el consumidor final (complemento alimentario y/o alimentos destinados a grupos especiales de población). Tantas etiquetes como productos declara
  • Justificante de pago de les tasas
    Los establecimientos/operadores ubicados en Barcelona Ciudad, han de ingressar el importe de las tasas en la cuenta corriente de la Agencia de Salut Pública de Barcelona
  • Otros documentos, si procede
Información Complementaria

No es necesario aportar documentación en los siguientes casos:

  • Certificado de libre venta de empresa.
  • Certificado de sistema de autocontrol basado en el análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) o en una guía de prácticas correctas de higiene (GPCH).
    Importante: para solicitar este certificado, es imprescindible haber superado previamente una auditoría con resultado favorable.
  • Certificado de ausencia de contaminación radiológica ambiental y de no afectación a los alimentos.

Documentos

Manual de tramitación para las empresas

Requisitos

Los requisitos para solicitar la certificación son:

  1. Estar inscrito en el RSIPAC. [Consulta aquí el registro].
  2. Que el solicitante sea titular o representante de la empresa, o responsable de la puesta en el mercado del producto o actividad para los cuales se solicita el certificado.
  3. En el caso del certificado de sistema de autocontrol (APPCC o GPCH), haber superado previamente una auditoría favorable.
  4. Para solicitar un certificado de producto de complementos alimenticios y alimentos destinados a grupos especiales de población, el domicilio social de la empresa debe estar ubicado en Cataluña.
Tasas

15.1

Información Complementaria
  • El importe de la tasa es variable y se calcula automáticamente en el formulario.
  • Puedes solicitar diferentes tipos de certificado en una misma solicitud.
    La tasa se aplica por tipo de certificado, excepto en el certificado de libre venta de producto, donde la tasa se incrementa según el número de productos solicitados.
  • La forma de pago de la tasa depende de la ubicación del establecimiento o del domicilio social si la empresa no dispone de instalaciones, excepto en el caso de los certificados de libre venta de productos que sean complementos alimenticios o alimentos destinados a grupos especiales, donde la forma de pago siempre depende del domicilio social.
    Consulta el Paso 2: Pago de la tasa para más información.
Otras informaciones
  • Si necesitas incluir diferentes establecimientos, debes hacer una solicitud para cada uno.
  • Puedes seleccionar hasta dos idiomas por certificado. Uno de ellos será siempre catalán o castellano.
  • Si solicitas un certificado de producto para complementos alimenticios o alimentos destinados a grupos especiales de población, indícalo en el campo “Observaciones” del formulario. Este certificado solo se expedirá si el domicilio social de la empresa está ubicado en Cataluña.
  • Consultas técnicas, diferenciadas de las cuestiones administrativas o de procedimiento que serán atendidas a través de las OGE o el 012, puedes contactar a: 
    • Establecimientos y empresas de Barcelona ciudad:
    • Agencia de Salud Pública de Barcelona - Dirección de Seguridad Alimentaria: isal@aspb.cat
    • Establecimientos y empresas fuera de Barcelona ciudad:
      • Subdirección Regional en Barcelona: spsb@gencat.cat 
      • Subdirección Regional en Girona: girona@gencat.cat
      • Subdirección Regional en Lleida y Alt Pirineu y Aran: apslleida.salut@gencat.cat
      • Subdirección Regional en la Cataluña Central: cc@gencat.cat
      • Subdirección Regional en el Camp de Tarragona: ar@gencat.cat y Terres de l’Ebre: aps.ebre@gencat.cat

Pasos a realizar

  1. 1

    Primer paso

    Solicitar

    Este trámite sólo lo puedes realizar por Internet. Si eres una persona jurídica, deberás firmar el formulario mediante un certificado digital de representación.

    Si firmas en nombre propio, lo deberás hacer mediante idCAT móvil o certificado digital.

    Por Internet

    Formulario de solicitud

    Iniciar . Acceder a Formulario de solicitud

    Rellenar el formulario en línea

    • Rellena el formulario: No es necesario descargarlo. Rellénalo directamente en línea.
    • Adjunta la documentación: Haz clic en el botón “Adjuntar” y busca el documento en tu ordenador.
    • Envía el formulario: Si faltan datos obligatorios o algún dato no es correcto, verás un mensaje de error y se resaltarán los campos que debes revisar. Para enviar la solicitud, necesitarás un certificado digital de representación si actúas en nombre de una persona jurídica. En el caso de las personas físicas, puedes utilizar el idCAT Móvil o un certificado digital.

    En caso de duda, puedes consultar el apartado Formularios que se rellenan desde la web de Trámites gencat.

    Confirma la tramitación efectuada

    Recibo de registro:

    • Si la solicitud se ha enviado correctamente, aparecerá el recibo de registro en la pantalla (necesitas Adobe Acrobat para abrirlo).
    • Guarda o imprime este documento, ya que contiene:
      • El registro de entrada con la fecha de inicio del procedimiento.
      • El código identificador que te permitirá conocer el estado del trámite desde el Área privada.

    Errores en la solicitud:

    Si la solicitud contiene algún error, el envío no se realizará y aparecerá un mensaje indicando el error.

    Si tienes problemas técnicos, inténtalo más tarde o verifica si hay alguna interrupción del servicio en el apartado de avisos de la sede electrónica.

    Para cualquier duda o incidencia técnica, consulta el sitio web de soporte a la tramitación o llama al 012.

  2. 2

    Segundo paso

    Realizar el pago

    La forma de pago de la tasa varía según la ubicación del establecimiento o el domicilio social de la empresa:

    La forma de pago de la tasa varía según la ubicación del establecimiento o el domicilio social de la empresa:

     

    1. El establecimiento o el domicilio social de la empresa sin instalaciones está fuera de la ciudad de Barcelona?

    Una vez hayas enviado la solicitud, encontrarás en tu Área privada de Canal Empresa la documentación necesaria para realizar el pago (esto puede tardar unas horas).

    Si has solicitado recibir avisos, te llegará un correo con el aviso de pago pendiente.

    Modalidades de pago:

    • Con tarjeta bancaria (VISA o MASTERCARD).
    • Con carta de pago.

    Consulta la información sobre cómo pagar un trámite.

     

    2. El establecimiento está en la ciudad de Barcelona o es una empresa sin instalaciones y tiene domicilio social en Barcelona?

    Si el establecimiento se encuentra en la ciudad de Barcelona, o si es una empresa sin instalaciones de elaboración, envasado o almacenamiento con domicilio en Barcelona, el pago lo debes hacer por transferencia bancaria.

    Datos de la transferencia:

    • Destinatario: Agencia de Salud Pública de Barcelona
    • Cuenta Bancaria: ES11-2100-3000-17-2201727139
    • Importe: consulta el apartado “Tasas”
    • Concepto: Certificado de libre venta

    No olvides subir el justificante de pago en el apartado de documentación de la solicitud.

     

    Debes realizar el pago de la tasa para poder continuar la tramitación.

  3. 3

    Tercer paso

    Consultar el estado del trámite

    Para hacer el seguimiento de tus gestiones y trámites, puedes acceder a través de:

    Para hacer el seguimiento de tus gestiones y trámites, puedes acceder a través de:

    • Estado de mis gestiones
    • Área privada

    Estado de mis gestiones

    1. Accede al Estado de mis gestiones.
    2. Introduce el código identificador de la gestión (ID), que es un código alfanumérico que se obtiene con el acuse de recibo de la gestión, y el número de identificación (DNI, NIE, pasaporte, NIF de empresa o documento de empresa extranjera) que se puso en el formulario de solicitud. Con este código identificador podrás consultar el estado de tus gestiones sin certificado digital.

    Desde el detalle del trámite o gestión, obtendrás información del estado en el que se encuentran.

    Área privada

    Puedes realizar el seguimiento de todos tus trámites y gestiones y actualizar tus datos personales.

    Para acceder al Área Privada, necesitas identificarte mediante certificado digital o contraseña de un solo uso.

    Para acceder al Estado de mis gestiones, no es necesario que te identifiques.

  4. 4

    Cuarto paso

    Recibir respuesta de la Administración

    ¿Cuándo recibiré la respuesta?

    ¿Cuándo recibiré la respuesta?

    Una vez verificado que cumples los requisitos establecidos, emitiremos el certificado.
    Si la empresa o el establecimiento no consta inscrito en el RSIPAC o no cumple los requisitos necesarios, recibirás una comunicación indicando el motivo por el cual no se expide el certificado.

    ¿Cómo recibiré la respuesta?

    Recibirás una notificación electrónica mediante e-NOTUM.

Fecha de actualización 09.12.2025

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  • Registro sanitario de industrias y productos alimentarios de Cataluña (RSIPAC)
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