L'alimentació, el sector industrial líder

Catalunya concentra un dels clústers d'alimentació més grans d'Europa, que té en la carn el seu màxim protagonista. El sector està en transformació constant per adaptar-se als nous gustos dels consumidors.

Oportunitats de negoci vinculades a l'alimentació

Estats Units

Estats Units

Alimentació

Big data, intel·ligència artificial i internet of things


Food technology a Califòrnia

Califòrnia i (especialment) Silicon Valley són zones on ha augmentat de manera considerable l'interès de la població per una dieta sana, elaborada amb aliments innovadors i saludables.

El creixent interès en el sector food tech s'observa a partir de l'augment d'actes dedicats a aquest àmbit, com pot ser la conferència «Future of food tech» o les acceleradores de startups dedicades a food tech, com per exemple Terra Accelerator. Les oportunitats i els reptes d'aquest sector consisteixen en aprofitar les noves tecnologies com el blockchain o la intel·ligència artificial al sector. De fet, algunes cadenes com ara Walmart volen incorporar tecnologia blockchain a la cadena de subministrament, per dotar de transparència i seguretat el seu procés i fer que sigui més interessant pel seu consumidor.

Hong Kong

Hong Kong

Alimentació

Vins, caves i begudes


Un país dependent de la importació d'aliments i begudes

Hong Kong és un mercat extremadament depenent de les importacions, amb un 95 % de productes alimentaris i begudes importats de tot el món.

La producció local només representa el 7,8 % de verdures i el 7,1 % de carn de porc del consum local. La regió es troba oberta a tot tipus de productes alimentaris, en el segment gurmet destaquen: formatges, trufes, safrà, caviar, salses, conserves, xarcuteria, dolços, etc. Evidentment, els vins i altres begudes i olis també s’inclouen. Els productes espanyols més coneguts són els més típics: pernil ibèric, oli d’oliva i vins.

Indonèsia

Indonèsia

Alimentació


Indonèsia experimentarà un gran creixement de la producció agrícola

Amb abundants sòls fèrtils, Indonèsia és un important productor mundial d’una gran varietat de productes agrícoles tropicals.

El sector de l’agricultura indonesi està format per grans plantacions (tant estatals com privades) i terrenys de petits productors. Les grans plantacions tendeixen a centrar-se en productes importants per a l'exportació, com l’oli de palma i el cautxú, mentre que els petits agricultors se centren en l'arròs, la soja, el blat de moro, les fruites i les verdures. El volum de negoci d’aquest sector ha crescut un 59,9 % a Indonèsia en els darrers cinc anys i es preveu que, entre el 2018 i 2022, creixi un 40,5 % més.

Aràbia Saudí

Aràbia Saudí

Emirats Àrabs Units

Alimentació


Alimentació funcional en auge

Entre els països del GCC, els Emirats Àrabs Units, degut a la seva densitat de població, la gran afluència de visitants estrangers i les seves activitats de reexportació, són el mercat més gran de productes alimentaris de la regió.

L'alta prevalença de malalties cròniques, com ara l'obesitat, la diabetis i la hipertensió, s'ha traduït en la demanda d'aliments baixos en greix, orgànics i lliures de gluten.
Cal dir que els Emirats Àrabs acullen una de les fires més importants d'aquest sector dins de la regió d'Orient Mitjà: la Gulfood Exhibition, esdeveniment alimentari anual més gran del món dut a terme a la ciutat de Dubai.
És important tenir present que, actualment, el mercat està molt orientat al preu més que a la qualitat, degut a la gran competència mundial.

Vols trobar les millors oportunitats per a la teva empresa?
Descobreix el recomanador d'Oportunitats de Negoci

Vols saber més sobre oportunitats de negoci? 

Alimentació: informes, casos d'èxit i coneixement empresarial