Camí d'una obertura més gran
L'illa caribenya camina cap a una obertura econòmica més gran, tot i que l'Estat encara és el principal agent de control (representa prop del 90% del PIB). El Govern ha actualitzat la Llei d'Inversió Estrangera, que permet la inversió estrangera directa en gairebé tots els sectors.



L’obertura a nous hàbits de consum alimentari per part de la població local a Panamà (com el consum ecològic o productes amb atributs saludables), l’establiment de població expatriada resident amb capacitat adquisitiva i la dinamització de la plataforma turística obre nínxols d’oportunitat tant per a productes alimentaris de gran consum com per a productes gurmet.
Específicament, la generalització del comerç electrònic activa un canal alternatiu per a la comercialització directa per a les empreses que els permet definir estratègies de nínxol per a petites i mitjanes empreses del sector alimentari del sector de productes gurmet.
Amagar més opcions de Incorporant nous hàbits: cuina bio/orgànica i dieta mediterrània