Proteïna alternativa i alimentació saludable

Els Països Baixos és el país on més proteïna alternativa es consumeix per persona dins de la UE. Als establiments s'hi troba una àmplia gamma de productes, i continuen arribant productes nous constantment als lineals.

El consumidor està molt obert a productes nous i innovadors, motiu pel qual els productes gurmet catalans poden encaixar. A més, s'observa una tendència cap als productes més saludables. Per exemple, les begudes sense o amb poc sucre o els productes poc processats amb pocs additius alimentaris.