Aliments funcionals i gurmet

El consum d'aliments funcionals, gurmet i saludables continua creixent a Xile, amb una forta dependència d'importacions.

Els canvis reguladors en etiquetatge i l'auge del consum conscient han impulsat la demanda d'aliments baixos en sodi, sucres i greixos.

Les empreses especialitzades en productes ecològics, funcionals o gurmet poden aprofitar l'interès d'importadors i cadenes de retail xilenes. La distribució en línia també ofereix una via alternativa d'entrada.