Com adaptar-se a les tendències de consum de vi i cava

Fonamentalment, aquests canvis en les tendències del consum comporten una sèrie de recomanacions per amdós sectors, tant pel que fa al vi i al cava com per a la indústria del suro.

Vitivinícola

• Preparar-se davant la modernització del distribuïdor: respondre al repte del canal discount, estar preparat.
• Per gestionar creixements futurs de grups de compra i estar al dia en logística i operacions, entre d'altres.
• Microsegmentar i explotar totes les oportunitats de negoci del mercat: atendre als micromercats.
• Enfocar-se als segments mes rendibles.
• Treure nous productes.
• Invertir proactivament en publicitat i revisar els formats i l'efectivitat dels mitjans empleats.

Suro

• Anticipar-se a les noves evolucions de producte.
• Innovar en tecnologia productiva.
• Mesurar en temps real la penetració dels taps alternatius.
• Defensar la posició en els mercats tradicionals i penetrar en mercats emergents.
• Influir en les decisions sobre tapament.
• Enfortir la marca 'suro' al segment mig-baix del vi.
• Revertir la 'mala premsa' generada pel TCA.
• Recuperar quota de mercat respecte als substitutius.
• Posicionar-se com a especialistes en 'tapament'.
• Evolucionar tècnicament el producte: oxidació, reducció, altres gustos.
• Aconseguir una relació de confiança amb els productors de vi.